Blauchabis, Rotkraut, Rotkabis …

… der Namen sind da viele. Je nachdem ob man aus der Schweiz, Südbaden oder … stammt. Gemeint jedoch ist immer eines der schönsten Wintergemüse: Dunkelblau bis violett. Wenn frau den Kohl mit einem scharfen Messer und kräftigen Schnitt in zwei Hälften trennt, offenbaren sich zig-Blätter, die sich in einer komplizierten Windung eng ineinander verschlingen. … Mehr Blauchabis, Rotkraut, Rotkabis …